Sorvete sabor fast food

Por Isabella Otto

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Ahhh, sorvete… Que coisinha mais maravilhosa, não? Se você é uma daquelas pessoas peculiares que não curte a iguaria, já deve ter recebido vários olhares tortos por isso. Pelo mundo, há várias sorveterias que vendem os mais diferentes tipos e sabores. Contudo, uma em especial vem chamando a atenção. É a Coolhaus, sorveteria americana que comercializa sabores bastante exóticos da delícia gelada, como de cogumelo, bacon, gemada, frango frito, foie gras e até fast food !

Achou estranho, né? O sabor fast food, um dos mais inusitados, é uma combinação dos tradicionais feijões salgados de baunilha do Taiti e pedacinhos de chips de batata frita. Diferente do de cogumelo, por exemplo, que é mais doce do que salgado propriamente dito.

O mais louco nessa história toda é que muita gente já chegou a imaginar que no futuro teríamos umas comidas malucas, tipo sorvete sabor fast food. Bem, o futuro chegou! Pelo menos, em Nova York e em Los Angeles.

°O> Via: Capricho >>>

Executivo deixa emprego para morar na fazenda e vender sorvete artesanal

Gelatos Eisland

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Sorvete gourmet

Atualmente, eles administram a propriedade, de 19 hectares, e a loja, que vende sorvetes, chocolates e sobremesas. Tudo é feito por eles dentro da propriedade rural. Com a produção 100% artesanal, eles conseguem vender os sorvetes a preços que variam de R$ 7,50 a R$ 18,00. Embora o valor seja alto para os moradores do município, os turistas que visitam a região não abrem mão de conhecer a Fazenda Eisland.

A produção do sorvete artesanal, os famosos gelatos, da Fazenda Eisland começa na plantação de milho. O cereal é produzido na primeira safra e rende até 170 toneladas de silagem, que são utilizadas na alimentação do rebanho de gado jersey. No total são criados 49 bovinos, entre eles 26 vacas que produzem até 140 litros de leite por dia. Boa parte do leite é transformado em creme de leite fresco na própria fazenda e usado na produção dos gelatos, o excedente é vendido para laticínios da região.

É lá na fazenda também que são produzidos os mais de 20 sabores de gelatos, entre eles os de torta de laranja e doce de leite com macadâmia, os mais famosos. Além dessas opções, fazem sucesso os sabores chocolate, banana com gengibre e frutas vermelhas – feito com frutas do pomar da fazenda. Por mês, a Eisland produz de 300 a 350 quilos de sorvete artesanal.

ºO> Fonte: SF Agro / Farming Brasil >>>

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Competição busca o melhor sorveteiro do mundo

O chamado “Gelato World Tour”, concurso que elege o melhor sorvete artesanal do mundo, acontece pela primeira vez em São Paulo. Nos dias 18 e 19 de maio os sorveteiros vão preparar os gelados no laboratório da escola Carpigiani São Paulo (Alameda Franca, 447, Jardim Paulista).

As criações serão avaliadas por especialistas da área, chefs locais e jornalistas gastronômicos. Para participar, basta mandar um e-mail para gelatouniversitybrasil@carpigiani.com até domingo (30). É necessário apresentar um currículo profissional na área e detalhar a receita do sabor. Após uma seleção prévia, 48 concorrentes participarão da etapa regional. O objetivo é selecionar um finalista brasileiro para representar o país na final mundial em Rimimi, na Itália, nos dias 8 a 10 de setembro.

°O> Fonte: Veja SP >>>

Planetário sorvete

Sorveteria na Tailândia faz sundae gigantesco com 22 bolas de sorvete

É muito provável que você nunca tenha visto um sundae do tamanho que é servido na Mo & Moshi, uma sorveteria de Bangkok, na Tailândia.

É que o sundae deles é monstruoso! São 22 bolas de sorvete, morangos, mousse, waffles, bolo e uma generosa porção de chantilly. Tá bom pra você?

Confira as fotos deste sundae gigante e de outras criações igualmente gigantescas:

ºO> Via: Folha do Estado >>>

"Que as nuvens não eram de algodão"

Pesquisador cria sorvete que pode ajudar a correr mais rápido

Além de delicioso e refrescante, o sorvete pode também melhorar o desempenho de atletas. O professor e cardiologista italiano, Valerio Sanguigni, desenvolveu uma versão da sobremesa rica em propriedades antioxidantes e com potencial para melhorar o rendimento de esportistas.

A receita completa permanece em mistério, mas o médico revelou que o sorvete contém pó de cacau, avelã e extrato de chá verde. Os ingredientes possuem propriedades antioxidantes, que podem ajudar a melhorar a saúde do coração e prevenir certas doenças.

Para análise, um grupo de 14 pessoas saudáveis foi submetido a realizar exames em bicicletas ergométricas, em que precisavam pedalar o mais rápido que conseguiam. Além disso, amostras de sangue foram coletadas antes e depois dos exercícios.

Os resultados, publicados na revista científica Nutrition, mostraram que os participantes que consumiram o sorvete antioxidante desenvolvido pelo professor tiveram uma melhora na função vascular. Já aqueles que comeram um sorvete comum de chocolate com placebo não apresentaram alterações.

"As temperaturas baixas e controladas são a melhor maneira de conservar as propriedades antioxidantes dos alimentos. Por isso pensei em colocá-las em sorvetes", disse Sanguigni ao jornal italiano La República.

De acordo com o pesquisador, este seria o primeiro estudo demonstrando que um sorvete natural abundante em polifenóis melhora a função vascular em pessoas saudáveis pela redução do estresse oxidativo. "Quem disse que os alimentos saudáveis precisam ter sabor ruim?", finalizou ele.

ºO> Via: Minha Vida >>>