Snoopy saboreando um sorvete

Sorvete na Chapa Gelada

Pegadinha Silvio Santos: Policial com Sorvete

23 de Setembro - Dia Nacional do SORVETE

Poema: A Árvore que Dava Sorvete

Aprenda a equilibrá-la....

Campanha na Itália recomenda sorvete a partir de um ano

O Instituto del Gelato Italiano (IGI) reuniu nutricionistas e pediatras

 para responder a questões de saúde sobre o consumo de sorvete 

e as propriedades do doce. 

A campanha, chamada "Piacere, gelato!" ("Prazer, sorvete!", em tradução livre), 

tem como objetivo mostrar os valores nutritivos da guloseima, orientar os 

pais sobre o consumo pelas crianças e apresentar também seus perigos. 

O primeiro gelato, por exemplo, deve ser tomado a partir dos 12 meses, 

como lanche da manhã ou da tarde e de preferência nos sabores iogurte e

 fior di latte (flor do leite, em tradução livre), embora os de frutas também

 sejam bem-vindos. Além disso, os nutricionistas garantem que, ao 

contrário do que muitos pensam, o sorvete, mesmo industrializado, 

não contém conservantes. Isso porque a baixa temperatura já é suficiente 

para garantir a ausência de germes e mantê-lo preservado. 

A campanha completa e outros artigos sobre o doce mais amado da

 Itália podem ser encontrados no site oficial do IGI (www.istitutodelgelato.it), 

que conta com diversos infográficos sobre o tema.

°O> Via: UOL Notícias >>>

Nova Sensação: "Sorvete na nuvem"

Algodão doce + sorvete = uma delícia que está bombando no Instagram. O café Milk Train, localizado em Londres, serve este doce original para seus clientes, que compartilham fotos de dar água na boca.

A sobremesa vem na casquinha como de costume e topo do cone é rodeado por algodão doce. Além de incrementar o visual, dando aquele ar gourmet, o algodão doce lembra o aspecto de nuvem. Parece que o sorvete está flutuando!

Os sorvetes são vendidos nos sabores de baunilha, matcha e hojicha (um chá verde torrado) por £3.95 (cerca de R$16). Com mais 50 centavos você pode adicionar frutas, biscoitos e chocolates. Para vir com o algodão doce é preciso desembolsar mais £1 (quase R$4).

°O> Via: Catraca Livre >>>

Sorvete Orgânico Que Não Derrete

Por: Monica Simeonova

Gastronault: o sorvete orgânico que não derrete

Existem inúmeras maneiras de algo dar errado ao desfrutar um sorvete em um dia quente de verão . A delícia gelada derretida pode pingar em suas mãos e roupas ou pode simplesmente cair no chão, restando nada além de um sentimento de aflição. Na década de 1960, os cientistas da NASA desenvolveram um sorvete gelado a seco que não derrete, que eles supostamente enviaram para os astronautas no espaço. Atualmente ele é vendido em museus espaciais e lojas de camping.

Contudo, o amante de sorvete Robert Collignon não ficou feliz com o sabor das versões geladas a seco que ele provou durante sua longa jornada através dos EUA, México e Canadá. Isso porque, de acordo com ele, os atuais sorvetes liofilizados são feitos com os ingredientes artificiais mais baratos que se pode imaginar. Portanto, ele deixou seu trabalho em escritório, se mudou para uma van e criou o Gastronaut Ice Cream. Para fazer o afetuoso sorvete, Collignon busca sorvete orgânico de alta qualidade do Brooklyn e então o coloca em um liofilizador por um dia.

O processo de liofilização envolve a refrigeração da substância, e a criação de um poderoso vácuo, que é aquecido para extrair o líquido congelado do sorvete em forma de vapor. Collignon diz que quando se toma o sorvete, o pedaço tem um sabor tão bom como se fosse servido em uma casquinha, provavelmente ainda melhor com a pitada de sal marinho que ele acrescenta na receita. O principal motivo por trás da criação do sorvete que não derrete é permitir que as pessoas desfrutem a delícia doce despreocupadamente no escritório, enquanto viajam ou caminham, sem o risco de ele derreter.

O fundador explica que diferente do sorvete tradicional, a textura do sorvete liofilizado é friável. Quando colocado na boca, no entanto, absorve a umidade e derrete formando a substância doce e cremosa que estamos familiarizados. Além disso, embora o sorvete possa ser tomado gelado, não há necessidade de refrigerá-lo, pois é feito para ser consumido em temperatura ambiente.

O Gastronaut Ice Cream atualmente está disponível em quatro sabores diferentes: Menta e Raspas de Chocolate, Cookies & Creme, Raspas de Chocolate Mexicano, e Manteiga de Amendoim com Raspas de Chocolate. Até agora, contudo, Collignon tem feito o processo de gelar o sorvete a seco em uma pequeno liofilizador do tamanho de uma lavadoura de louça, o que não é apropriado para uma produção em larga escala. Para expandir a gama de produtos e potencializar a produção, o Gastronaut Ice Cream foi lançado na campanha de financiamento coletivo Kickstarter no mês passado.

A campanha já conseguiu financiamento de 500 por cento do objetivo inicial com cotas iniciando em 12 dólares para 2 barras de Gastronaut Ice Cream, que têm estimativa para serem entregues no mundo todo em Outubro. Depois que a campanha se encerrar, o sorvete gelado a seco será vendido primeiramente apenas na página do produto, porém, Collignon planeja lançar o sorvete em comerciantes selecionados do Brooklyn.

°O> Fonte: EATGLOBE >>>

Tirinha de André Dahmer

Olha o sorveteee

Pegadinha: Máquina de sorvete com criança